I scream, you scream for… Gelato!

Prima oara cand am incercat gelato a fost acum cativa ani buni intr-un orasel micut din Germania. Eram intr-o excursie cu niste colegi de facultate si ne grabeam sa surprindem tot ce era mai frumos in acel orasel, printre care si doua-trei cupe de gelato.

Acum cateva saptamani, am avut ocazia chiar sa si servesc gelato la #DumaParty, unde am auzit si am gustat pentru prima oara de Gelato Mio, iar la cateva zile dupa a trebuit sa ajung si la sursa pentru a degusta si alte arome. Pot spune ca care m-au dat pe spate cu aromele lor pline de savoare, printre care zmeura delicioasa, ciocolata adevarata si trufe.
 
Eu nu sunt chiar deloc o fana a inghetatei, ba mai mult mananc rar inghetata si de obicei o fac toamna sau iarna. Gelato Mio m-a facut sa imi revina constant pofta de acest desert, fiind cu totul aparte, asa ca m-a incantat invitatia lor de a vedea ce se petrece in laboratorul de gelato. Eu si Jules am avut ocazia sa stam de vorba cu Jurgen, unul dintre proprietarii gelateriei, care ne-a spus povestea din spatele acesteia, despre ingredientele pe care le folosesc si de ce sunt acestea cele mai bune. Ne-am dat seama ca a fost nevoie de ceva munca de cercetare, dupa care au ajuns sa aleaga baza de gelato produsa de o firma ce asigura ingredientele la Campionatul International de Gelato. Si eu care credeam ca asa ceva exista doar in filme!

Pe langa aceasta baza de gelato fara emulgatori adusa din Italia, la Gelato Mio se mai adauga lapte si smantana din Sfintesti, zahar din struguri, fructe mereu proaspete de la piata si alte ingrediente naturale, depinzand de gustul pe care doresc sa-l obtina.
Toate acestea au fost masurate corespunzator de catre Ionut, in timp ce ne spunea ce surpriza ne-a pregatit, impreuna cu Anca: Fior di Latte, cu topping de miere si nuci. Un deliciu! Toate ingredientele sunt amestecate bine intr-un blender special, amestecul ajungand intr-un aparat de racire, fiind dublu-pasteurizat. La cald, atingand 81 de grade Celsius, apoi la rece, pana la -9 grade Celsius. Intregul proces dureaza in jur de jumatate de ora, compozitia finala fiind amestecata incontinuu. Jules v-a prezentat pe blogul ei cateva poze de la fata locului, asa ca eu vin cu un mic video cu produsul final… 
Gelato Mio ofera gelato proaspat in fiecare zi, la un pret, zic eu, foarte bun: 3 cupe la 10 lei. Mi-a placut sa aud ca isi doresc sa tina gelateria deschisa si pe timpul iernii. Asa voi putea gusta oricand din minunatiile lor. Stiati ca se poate face gelato si din popcorn? Ei bine, se poate, iar Gelato Mio va veni mereu cu ceva nou in meniu, poate chiar ceva ce va doriti si nu ati mai incercat pana acum. In plus, localul e plin de voie buna si oameni simpatici. 🙂

Gelato Mio a devenit fara doar si poate unul din locurile mele preferate din Centrul Vechi, iar daca v-am starnit curiozitatea trebuie sa dati o fuga pana acolo si sa incercati cateva din sortimentele lor delicioase!
Lots of love,
Aleka Sarah.

3 Comentarii

Spune-ti parerea

3 thoughts on “I scream, you scream for… Gelato!

  1. fashionizmydrug

    Eu n-am incercat niciodata gelato, dar mi-ai facut o poftaaa! E un loc aici in Sibiu de unde imi cumpar mereu inghetata ( nu stiu cat de naturala e ),pentru ca de fiecare data au sortimente noi. Yummy!

    Reply

Spune-ti parerea