Un fost participant Masterchef este noul Head Chef la Atra Doftana

Nu stiu cate dintre voi stiti de resortul Atra Doftana din satul Tesila, de pe Valea Doftanei. Acesta a fost deschis in anul 2011, iar in acelasi an proiectul a castigat premiul intai la sectiunea Arhitectura social-culturala, din cadrul Anualei de Arhitectura Bucuresti 2011. Acest resort minunat are la baza conceptul avangardist recunoscut sub denumirea de “Design Hotel”, care reuneste serviciile premium cu designul inovator si grija pentru mediul inconjurator.

 

Mai mult, Atra Doftana este amenajat astfel incat sa permita organizarea de vacante active, de sejururi wellness ori a unor intalniri de afaceri mai putin obisnuite. Iar, incepand cu vara acestui an, vizitatorii gurmanzi ai hotelului vor fi bucurosi sa afle ca Chef Alex Petricean (numit si D’artagnan) este noul Head Chef in cadrul restaurantului Atra Doftana. Colaborarea lui Alex Petricean cu Atra Doftana reprezinta o continuare in strategia managementului hotelului de a se pozitiona pe harta localurilor gourmet din afara Bucurestiului.

 

Alex Petricean - Atra Doftana

 

Noul meniu al restaurantului este compus si din preparate traditionale, reinterpretate cu eleganta de catre Chef Alex Petricean: “Mereu am crezut ca mancarea trebuie sa fie personalizata pentru fiecare gust. De aceea, preparatele noastre nu au nume, ci sunt prezentate asemenea unei insiruiri de ingrediente, provocand fiecare oaspete in parte sa isi foloseasca imaginatia. Ne dorim o experienta completa in restaurantul de la Atra Doftana, iar primul pas in atingerea acestui lucru este stimularea imaginatiei gastronomice”, declara Alex Petricean.

 

Preparatul etalon al noului meniu Atra Doftana este pastravul, pregatit de catre Chef Alex Petricean intr-o alaturare de ingrediente ce reinterpretează clasicul peste meuniere: “Am ales sa gatesc produsul traditional al zonei, pastravul, intr-o simfonie de gusturi, reinterpretand binecunoscutul peste meuniere. I-am adaugat acestuia onctuozitatea unei paste de foie gras cu masline, alaturi de telina, broccoli, capere, lamaie si ceapa rosie”, spune fostul participant la Masterchef.

 

Atra Doftana_1

 

Atra Doftana

 

De asemenea, in luna septembrie, managementul resortului va relansa sesiunile de Live Cooking si Workshop on Fine Dining: “Unicitatea locatiei Atra Doftana impune excelenta in servicii, personal si bucatarie. Credem ca reinventarea este buna, de aceea am ales sa lucram cu Alex, un Chef tanar, mereu in cautare de noi provocari si cu o viziune asemanatoare cu a noastra. Ne dorim sa pozitionam Atra Doftana asemenea unei alternative solide la restaurantele de pe Valea Prahovei”, marturiseste Catalina Cioroba, Manager Atra Doftana.

 

Atat noul meniu Atra Doftana, cat si alte informatii despre hotel, sunt disponibile online pe site-ul www.atradoftana.ro.

 

Lots of love,

Aleka Sarah. ♥

0 Comentarii

Spune-ti parerea

Spune-ti parerea